سلام وقت بخیر
میخوایم خورشت قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده رو درست کنیم آموزش کاملش را ببین مواد لازم قورمه سبزی گوشت پیاز لیمو خشک نمک فلفل سیاه فلفل قرمز زردچوبه و لوبیا واسه شروع کار سبزیها را ریز خورد کنید و درون تابه کمی تفت بدید آب سبزی که کشیده شد روغنو اضافه کنید و سبزی را به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت خیلی کم سرخ کنید تا سبزی به خوبی سرخ بشه و به روغن بیفته پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدید گوشت رو هم اضافه کنید و تفت بدید زردچوبه فلفل سیاه فلفل قرمز تابوی خامی ادویه گرفته بشه سپس لوبیاهایی که از شب قبل خیس کردهاید رو به همراه سبزی سرخ شده و مقداری آب اضافه کنید و زمان بدید تا گوشت و لوبیا پخته بشه لیمو خشکها رو برش بزنید و درون آب گرم به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید سپس به همراه مقداری نمک به خورشت اضافه کنید و به مدت دو ساعت زمان بدید تا خورشت شما با حرارت ملایم به روغن بیفته و آماده سرو بشه نیم ساعت پایانی پخت شنبلیله خشک رو با مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید واسه اینکه خورشتتون به روغن بیفته در اواسط پخت چند تکه یخ به خودش اضافه کنید نوش جان
برگرفته از پیج هلن فود ( آشپز نمونه )
